Với món trộn, gỏi nguyên liệu rau, củ bao giờ cũng là chính và cần phải có độ tươi ngon để món gỏi gọt và giòn.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram cải bắp tím
• ½ (một phần hai) củ cà-rốt
• 1 muỗng cà-phê tỏi băm
• 1 trái ớt hiểm băm thật nhỏ
• 1 muỗng súp giấm
• ½ (một phần hai) muỗng súp dầu chiên
• ½ (một phần hai) muỗng súp đường
• Hạt nêm
• Rau thơm

Hướng dẫn cách làm:

Gỏi cải bắp tím

 

• Cải bắp tím cắt sợi, rửa thật sạch, để ráo.
• Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt sợi, ngâm trong nước có bỏ vài viên đá. Rau thơm ngắt bỏ gốc, rửa thật sạch, cắt rối.
• Hòa tan đường với giấm, hạt nêm vừa miệng, cho tỏi, ớt vào.
• Cho cải bắp tím và cà-rốt vào âu to, rưới dầu chiên lên, tiếp đến là nước gỏi, trộn thật đều lên, để khoảng 5 phút cho thấm đều và thưởng thức.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)